Glandes salivaires

Les glandes salivaires produisent de la salive. Il existe les glandes salivaires principales ainsi que les glandes salivaires accessoires.

Les glandes salivaires principales  sont aux nombre de six et sont composées de deux glandes parotides, deux glandes sous-maxillaires, et deux glandes sublinguales. Les glandes salivaires accessoires sont très nombreuses, de petite taille, développées sous la muqueuse de la cavité buccale (lèvres, palais, joue...).

La salive

Toutes le glandes salivaires produisent de la salive dont le rôle est l’hydratation de la cavité buccale, mais aussi la protection et lavage les dents, la lubrification, le ramollissement et la digestion des aliments avant de passer dans le tube digestif.

La salive contient des enzymes permettant de débuter la digestion, des anticorps permettant la défense de la cavité buccale contre les germes, et des agents hydratants et lubrifiants optimisant l’articulation de la parole et la déglutition.

L’activité des glandes salivaires est permanente, augmentée bien sur lors des repas. La sécrétion de salive est stimulée par la présence d’aliment dans la bouche, ainsi que par la simple vue ou perception d’odeur de nourriture. La quantité journalière de salive est importante puisqu’elle varie entre 600 et 1200 ml par jour !

Cette sécrétion salivaire peut être perturbée par de nombreuses pathologies (maladie de Gougerot…), traitement médicaux (psychotropes…), ou par manque d’apport hydrique (déshydratation).

Les glandes salivaires

Les glandes parotides sont les glandes les plus importantes en volume. Elles sont situées en avant et en dessous du pavillon de l’oreille. Un canal excréteur (canal de Stenon) permet à la salive de se drainer depuis la glande jusque dans la bouche, au niveau de la partie supérieure de la joue.

Les glandes sous mandibulaires (ou sous maxillaires) sont situées sous la mâchoire, à droite et à gauche. Ces glandes secrètent près de 70% de la salive buccale. Le canal excréteur est le canal de Warthon, s’abouchant dans au niveau du plancher buccal, en avant de la langue.

Les glandes salivaires accessoires sont très nombreuses (500 à 1000), de petite taille (2-3mm de diamètre), développées sous la muqueuse des joues, du palais, du pharynx….

Les glandes salivaires sont constituées de plusieurs type de cellules. De fait, chaque type de cellule pouvant dégénérer, il existe plusieurs types de tumeurs et cancers salivaires possibles. Des tumeurs peuvent se développer au sein de toutes les glandes salivaires : les tumeur de la parotide sont les plus fréquentes.

De plus, il existe de manière physiologique, des ganglions lymphatiques situés dans le lobe superficiel de la parotide. Dans certaines situations, ces ganglions peuvent être pathologiques et la zone de développement de différentes maladies.